Subalansuotos augalinės virtuvės šefas
Gal kiek paradoksalu apie tai rašyti skaitmeniniame kanale, bet gyvo kontakto nepakeis niekas. Todėl noriu gaminti jums — gyvai
Tai labai aiškiai pajutau prieš gerus metus, kai gavau kvietimą gaminti visiškai augalinį maistą jogos stovykloje (Gintare, ačiū už pasitikėjimą). Tai buvo nemažas iššūkis — trys dienos, keturiolika žmonių, pilnas maitinimas ir vien tik visavalgiai dalyviai.
Tačiau viskas vyko neįtikėtinai sklandžiai. Tuo metu jaučiausi visiškai savo rogėse: ramiai, užtikrintai, lyg viskas būtų gerai surepetuotas šokis, nebuvo nei lašelio įtampos, nei vieno nesusipratimo, tik didelis noras atiduoti tai, kuo pats tikiu ir gyvenu. Viduje buvo aiškus jausmas — „aš to savo gyvenime noriu daugiau — duoti“.
Sveikatingumo stovyklos ir projektai
Esu pasiruošęs prisidėti prie sveikatingumo stovyklų per maistą — būti jų dalimi, kuri ne tik gamina, bet per ryšį su dalyviais dalijasi savo žiniomis bei patirtimi.
Tai gali būti jogos stovykla, banglenčių ar kito sporto renginys, o gal savęs pažinimo praktikos. Man svarbiausia — bendras noras patirti, kai maistas tampa ne fonu, o dalimi.
Tikiu, kad kartu galime sukurti kažką gražaus, prasmingo ir skanaus — tiek Lietuvoje, tiek už jos ribų.
Asmeninės vakarienės ir mažos šventės
Žinau, kad kitaip neišdrįsiu, tad paleidžiu mintį per daug negalvodamas: nuo rudens noriu gaminti ir mažesnėse, labiau asmeniškuose renginiuose — nuo kelių iki keliolikos žmonių.
Tai gali būti:
– gimtadienių paminėjimai ar kitos mažos šventės
– draugų susibūrimai
– jaukios vakarienės be progos
– arba tiesiog noras patirti kitokį, augalinį, bet visavertį maistą namų ar pasirinktoje erdvėje
Man svarbu ne tik gaminti, bet ir parodyti, kad augalinė mityba gali būti įvairi, lengva ir skani visiems. Ne ką mažiau svarbu – gerai praleisti laiką ir skaniai pavalgyti, nesvarbu, ar gaminu vienas, ar kartu su jumis. 🙂
