Karališkos salotos

Porcijos: 2

Gaminimo laikas: 30 min.

Ingredientai

Padažui:

👑 60 ml balzamiko acto
👑 180 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
👑 2 v. š. saldiklio (naudoju datulių sirupą)
👑 1 v. š. Dižono garstyčių
👑 ½ apelsino žievelės
👑 ½ a. š. malto imbiero
👑 ½ a. š. cinamono
👑 druskos, pipirų

Salotoms:

👑 Norimas salotų miksas
👑 Kons. avinžirniai
👑 Alyv. aliejus
👑 Rūkyta paprika
👑 Druska
👑 Apelsinas
👑Gervuogės
👑Avokadas
👑Pekano riešutai
👑Saulėgrąžos

🌱 Kaip gaminti 🌱

1. Visus padažo ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, sublendinti. Tada blendinant labai lėtai pilti alyvuogių aliejų, kad įsimaišytų į vienalytę konsistenciją. Paragauti ir, jei norisi, rūgštumą/saldumą subalansuoti pagal save. Supilti į norimą talpą ir viskas — laikyti šaldytuve, galioja ilgai

2. Nupilti avinžirnių skystį, gerai nuplauti ir sumaišyti su druska, rūkyta paprika ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje iki kol apskrus, atsidėti

3. Sausoje įkaitintoje keptuvėje pakepinti pekano riešutus ir saulėgrąžas, atsidėti

4. Į didelę lėkštę dėti salotų lapus, avinžirnius, avokadą (kad neparuduotų, galima išspausti citrinos sulčių), apelsiną, gervuoges, berti sėklas, o padažą patiekti šalia, kad salotos nesumirktų. Lai kiekvienas užsipila sava valia