SKANUS ŽMOGUS
Daugiau augalų ir įvairovės

Karštos lapinių kopūstų salotos su avinžirniais

Sotu, lengva ir maistinga – viskas, ko norisi greitiems pietums ar vakarienei. 

Kartos salotos su lapiniais-kopustais

Porcijos: 2

Gaminimo laikas: 35-45 min. min.

Ingredientai

✨ 1 didelė sauja lapinio kopūsto (kale), ~200 g
✨ 1 vidutinė saldžioji bulvė (~300–350 g)
✨ 1 skardinė avinžirnių (~240 g nusausintų)
✨ ~200 g rausvojo kopūsto
✨ 2–3 česnako skiltelės
✨ 1–2 v. š. sezamų sėklų
✨ 2–3 v. š. alyvuogių aliejaus
✨ Druska ir pipirai

Padažui:

✨ 2 v. š. citrinos sulčių
✨ 1 v. š. alyvuogių aliejaus
✨ 1 a. š. Dižono garstyčių
✨ 1 a. š. agavos sirupo
✨ Druska ir pipirai

Kaip gaminti:

1. Saldžiąją bulvę supjaustyti mažais kubeliais (kad greičiau iškeptų). Keptuvėje įkaitinti 1–2 šaukštus aliejaus ir kepti ant vidutinės ugnies ~15–20 min., kol suminkštėja ir lengvai apskrunda. Kartais pamaišyti

2. Avinžirnius nusausinti, į keptuvę įpilti dar šiek tiek aliejaus ir kepti ~10–15 min., kol tampa traškūs ir auksiniai. Pabaigoje galima įspausti česnako

3.Rausvąjį kopūstą supjaustyti plonai ir kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus ~8–12 min., kol suminkštėja, bet išlieka šiek tiek traškumo

4. Lapinį kopūstą suplėšyti, į keptuvę įpilti aliejaus, įspausti česnaką ir kepti 5–8 min., kol kraštai bus traškūs

5. Sezamų sėklas paskrudinti sausoje keptuvėje 1–2 min., kol pradeda kvepėti riešutiškai

Visus ingredientus sudėti į vieną keptuvę arba dubenį, užpilti citrininiu padažu ir lengvai permaišyti

Panašūs receptai: