Šilkinis humusas be aliejaus
Humusas buvo pirmasis mano nufilmuotas receptas, kuriame kalbu! Ir viskas tam, kad kuo daugiau žmonių pabandytų šį atidirbtą humusą be aliejaus ir pagaminamą kur kas greičiau nei įprastai užtrunka kituose receptuose.
Porcijos: 2-4
Gaminimo laikas: 15 min.
Ingredientai
✨ Skardinė konservuotų avinžirnių su visu skysčiu
✨ Dvi česnako skiltelės
✨ 2 ledo kubeliai
✨ Šaukštelis saldžios ir šaukštelis rūkytos paprikos
✨ Pusė šaukštelio kumino
✨ Žiupsnis druskos
✨ Sauja kalendros su visais koteliais
✨ 2 kupini šaukštai tahini (sezamų) pastos
Kaip gaminti:
1. Visus ingredientus, išskyrus ledo kubelius, sudėti į galingą virtuvinį trintuvą (kuo galingesnis, tuo greičiau humusas bus šilkinės tekstūros) ir trinti iki vientisos konsistencijos
2. Įdėti ledo kubelius (jie čia tekstūrai daro stebuklus) ir trinti iki visiškai šilkinės tekstūros
3. Tiekite su kuo tik mėgstate. Mano dažni pietūs – humuso lėkštė su kalnu keptų daržovių ir kokiu nors aštresniu padažu
