Naminė augalinė grietinė
Sunku net patikėti, kad vos iš keturių paprastų ingredientų galima pasigaminti puikią grietinės alternatyvą tiesiog namuose.
Svarbu paminėti, kad skonis tikrai nebus toks, kad neatskirsite nuo įprastos grietinės ir tai visiškai normalu, tačiau man šis padažas visiškai numalšina gretinės poreikį. Beje, druskos, rūgšelės kiekį ir tirštumą galite koreguoti pagal save, tik lbai svarbu nepagailėti laiko smulkinimui, kad neliktų net mažiausių riešutų gabalėlių. Tik taip tekstūra bus visiškai šilkinė.
Porcijos: 400 ml
Gaminimo laikas: 30 min.
Ingredientai
🌈 verdančio vandens mirkymui
🌈 230 g neskrudintų anakardžių
🌈 180 ml šalto vandens
🌈 2 v. š. citrinos sulčių
🌈 2 v. š. obuolių acto
🌈 1/2 a. š . druskos
Kaip gaminti:
1. Anakardžius gausiai užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 30 min. pastovėti
2. Nupilti nuo jų vandenį, dėti į virtuvinį trintuvą, pilti citrinos sultis, obuolių actą, vandenį ir verti druskos. Viską smulkinti tol, kol neliks net menkiausių riešutų gabalėlių. Jei smulkintuvas nėra iš galingiausių, prireiks šiek tiek kantrybės, bet pavyks
3. Gautą padažą supilti stiklainiuką, užsukti ir palikti šaldytuve mažiausiai 2 val. sutvirtėti, o geriausia per naktį
