Du viename: česnakinė keptų cukinijų užtepėlė ir marinuotos cukinijų juostos

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 30-45 min.

Ingredientai

Keptų cukinijų užtepėlei
🌱 1 vidutinė cukinija
🌱 1 visa česnako galva
🌱 2 v. š. tahini pastos (pirkau irgi Rimi)
🌱2 v. š. citrinos sulčių
🌱 2 v. š. alyvuogių aliejaus
🌱 druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
🌱 400 g sviestinių pupelių (skardinė)
🌱 1 v. š. agavų sirupo (nebūtina, bet subalansuoja skonį)

Kaip gaminti 
1. Orkaitę įkaitinti iki 220 °C
2. Cukinijas supjaustyti maždaug 3 cm kubeliais, berti į dubenį, berti nuplautas ir nusausintas sviestines pupeles, dėti česnako skilteles, pilti aliejų, agavų sirupą, berti druskos, pipirų
3. Kai iškeps, viską dėti į virtuvinį kombainą, dėti tahini pastą, spausti citrinos sultis ir trinti iki šilkinės tekstūros

Marinuotoms cukinijų juostoms
🌱 1 vidutinė cukinija
🌱 2 v. š. citrinos sulčių
🌱 1 v. š. alyvuogiu aliejaus
🌱 1 v. š. klevų sirupo
🌱 šviežiai malti juodieji pipirai, druska
🌱 gera sauja smulkintų krapų
🌱 šviežio čili (nebūtina, bet tinka)

Kaip gaminti
1. Daržovių skustuku supjaustyti cukiniją labai plonomis juostomis ir dėti į stiklainį
2. Pilti citrinos sultis, alyvuogių aliejų, agavų sirupą, berti smulkintus krapus, druską ir pipirus, čili (jei norisi), uždengti ir gerai supurtyti
3. Palikti 15 min. pasimarinuoti

💛 Labai tinka užtepėlę tepti ant juodos duonos, dėti marinuotų cukinijų juostų, berti saulėgrąžų ir užtarkuoti citrinos žievelės.Kaip gaminti