Pamilto tinginio tortas su šokoladu ir baltymais
Gimęs tinginiu, panorėjęs gali tapti ir tortu. Šis veganiškas tinginys – ne tik gardus, bet ir sotesnis, nes į jo masę įmaišyta šokoladinių augalinių baltymų. O ant viršaus – dar sluoksnis juodojo šokolado, šilauogės ir šiek tiek sezamo sėklų.
Porcijos: 10-12
Gaminimo laikas:
Paruošimo laikas: apie 20 min.
Šaldymo laikas: mažiausiai 4 val.
Bendras laikas: apie 4 val. 20 min.
Ingredientai
🌱 140 g juodojo šokolado (naudoju 85 %)
🌱 200 g riebalus kokosų pieno (kambario temperatūros)
🌱 220 g sausainių (naudojau geresnės sudėties be pridėtinio cukraus ir saldiklių)
🌱 30 g šokoladinių Daily Spoon baltymų
🌱 40 g smulkintų migdolų ar kitų turimų riešutų
🌱 žiupsenio druskos
Papuošimui:
🌱 70 g juodojo šokolado
🌱 saujelės šilauogių ar kitų norimų uogų
🌱 sezamo sėklų (nebūtina)
Kaip gaminti
- Susismulkiname riešutus ir pasitrupiname sausainius
- Virš garų vonelės ar mikrobangų krosnelėje ištirpiname juodąjį šokoladą, perpilame į didelį dubenį
- Pilame kokosų pieną ir išmaišome, beriame šokoladinius baltymus ir išmaišome iki vientisos konsistencijos
- Beriame druskos, sausainius, riešutus ir permaišome, kad tolygiai pasiskirstytų
- Į norimą apvalų dubenėlį įtiesiame suglamžyto kepimo popieriaus, dedame tinginio masę, užlenkiame kepimo popieriaus kraštelius ir suspaudžiame pirštais, kad tinginyje neliktų oro tarpų
- Dedame į šaldytuvą bent keturioms valandoms
- Išimame tinginį iš formos, apverčiame ir dedame ant norimos lėkštės ar tortinės
- Virš garų vonelės ar mikrobangų krosnelėje ištirpiname likusį juodąjį šokoladą ir pilame jį ant tinginio viršaus, paskirstome šaukštu, kad nuvarvėtų ant kraštų
- Ant viršaus išdėliojame šilauoges ir, jei norisi, pabarstome sezamo sėklomis
- Dedame į šaldytuvą iki kol sustings šokoladas
