Šokoladiniai triufeliai su juodaisiais serbentais
Šį desertą sukūriau gamindamas maistą jogos stovykloje, buvo visiška improvizacija ir hitas viename. Taip, šokoladiniai triufeliai skanu, bet kiek nuobodu. Todėl bežiūrint į prinokusių juodųjų serbentų krūmą, esantį sodybos teritorijoje, kilo mintis: „O kas, jei uogų įdėčiau į triufelio vidų ir tai taptų gaiviu įdaru?“. Pavyko.
Porcijos: 10
Gaminimo laikas: 20 min.
Ingredientai
🫐 20 didelių datulių
🫐 4 kupini šaukštai kakavos + šaukštas apvoliojimui
🫐 4 kupini šaukštai norimo riešutų sviesto
🫐 sauja norimų uogų, kuo rūgštesnės — tuo geriau
🫐 žiupsnelis druskos
Kaip gaminti:
1. Datules supjaustyti nedideliais kubeliais, berti kakavą ir druską, dėti riešutų sviestą
2. Viską gerai išminkyti rankomis ir masę padalinti į 10 vienodų rutuliukų
3. Iš kiekvieno jų suformuoti ploną blyną, per centrą dėti uogas ir gražiai užlaksčius kraštus suformuoti rutuliuką, o iš jo — triufelį
4. Triufelius apvolioti kakavoje ir viskas — galima iš karto mėgautis
SVARBU: priklausomai nuo to, kokios datulės ir riešutų svietas, masė gali būti per kieta arba per minkšta. Jei per kieta — dėti daugiau riešutų sviesto, jei per skysta — daugiau kakavos.
