Avokadų užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais
Yra receptų, kurie atrodo net per paprasti dalintis, bet tokie geri, kad negaliu pasilikti tik sau. Avokadas, agurkas, saulėje džiovinti pomidorai, bazilikas… Atrodo, visi šie ingredientai jau šimtą kartų ragauti atskirai. Bet kai jie susitinka viename dubenyje, nutinka kažkokia maža magija. Pirmą kartą šią užtepėlę sumaišiau tiesiog iš akies, o paragavęs pasijutau lyg būčiau ką tik išradęs naują receptą Deksterio laboratorijoje. Kremiška, gaivi, ryškaus skonio ir tobula ant traškaus sėklų duoniuko. Kartais patys geriausi atradimai gimsta iš pačių paprasčiausių dalykų.
Porcijos: 2
Gaminimo laikas: 15 min.
Ingredientai
🌱 6 sėklų duoniukai (naudojau veganiškus „Selga“, bet galite naudoti ir naminius, receptas kaip pasigaminti ČIA)
🌱 2 prinokę avokadai
🌱 100 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, labai smulkiai supjaustytų
🌱 2 trumpavaisiai agurkai, labai smulkiai supjaustyti
🌱 1–2 v. š. citrinos sulčių
🌱 ½ a. š. druskos (arba pagal skonį)
🌱 šviežiai maltų juodųjų pipirų
🌱 sauja šviežių bazilikų lapelių patiekimui (privaloma)
🌱 čili dribsnių (nebūtina)
Kaip gaminti
- Avokadus perpjauname, išimame minkštimą ir sutriname šakute
- Saulėje džiovintus pomidorus ir agurkus supjaustome kuo mažesniais kubeliais ir įmaišome į avokadus
- Pagardiname citrinos sultimis, druska ir šviežiai maltais pipirais. Paragaujame ir, jei norisi, pakoreguojame skonį
- Užtepėlę gausiai tepame ant sėklų duoniukų
- Prieš patiekiant būtinai užberiame daug smulkintų šviežių bazilikų lapelių – jie šiam receptui suteikia paskutinį, labai svarbų skonio akcentą
- Jei norisi, užberiame čili dribsnių, čia jie taip pat labai tinka
